Nos Produits
Langoustines vivantes (Nephrops norvegicus)
Présentation
Nos langoustines Ă©cossaises vivantes, pĂȘchĂ©es au casier (« creel »), sont rĂ©putĂ©es pour leur chair douce et sucrĂ©e et leur texture tendre.
Caractéristiques principales
- MĂ©thode de pĂȘche
- PĂȘche au casier sur la cĂŽte ouest de lâĂcosse.
- Conditionnement
- Expédiées vivantes avec des accumulateurs de froid. Poids nets et présentations selon le calibre, ci-dessous.
- Disponibilité
- CommercialisĂ©es toute lâannĂ©e. Les volumes et les calibres varient selon la saison et les conditions de pĂȘche ; disponibilitĂ© Ă confirmer lors de votre demande.
- Traçabilité
- Chaque caisse porte un code permettant dâidentifier le bateau de pĂȘche.
| Calibre | PiÚces / kg | Poids net / colis | Présentation |
|---|---|---|---|
| XXL | 2â4 | 5 kg | En tubes |
| XL | 5â9 | 5 kg | En tubes |
| LARGE | 10â14 | 5 kg | En tubes |
| MEDIUM | 15â24 | 4 kg | En vrac |
| SMALL | 25â35 | 4 kg | En vrac |
Couteaux de plongée (Ensis siliqua)
Présentation
Récoltés à la main en plongée dans des eaux de classe A, ces couteaux offrent une saveur douce et légÚrement iodée, trÚs recherchée en Europe et en Asie.
Caractéristiques principales
- Méthode de récolte
- Récoltés à la main en plongée.
- Conditionnement
- Colis de 22 kg avec des accumulateurs de froid pour le transport.
- Calibres
- Ă confirmer lors de votre demande.
- Disponibilité
- DisponibilitĂ© selon les pĂ©riodes de pĂȘche, avec une interruption au printemps. Contactez-nous pour connaĂźtre les disponibilitĂ©s.
- Traçabilité
- Chaque caisse porte un code permettant dâidentifier le bateau de pĂȘche.
Pour toute question technique sur nos couteaux, appelez-nous au +44 1852 300295.
Homards européens (Homarus gammarus)
Présentation
Nos homards européens se distinguent par une chair sucrée et ferme tout en restant délicate.
Caractéristiques principales
- Conditionnement
- Colis Ă poids variable, gĂ©nĂ©ralement dâenviron 5 Ă 6 kg, avec des accumulateurs de froid. Une packing list dĂ©taille le poids de chaque colis.
- Calibres
- Plusieurs calibres, dont 2 kg et plus, selon disponibilitĂ©. Des calibres mĂ©langĂ©s peuvent ĂȘtre proposĂ©s selon les volumes disponibles.
- Disponibilité
- Variable selon les arrivages. Précisez le calibre, la quantité et la destination souhaités lors de votre demande.
- Traçabilité
- Chaque caisse porte un code permettant dâidentifier le bateau de pĂȘche.